有人说自己喝不了牛奶,一喝就拉肚子,这种现象是我们常说的乳糖不耐受。
(资料图片仅供参考)
那么,乳糖不耐受者就不能喝牛奶吗?来听听普陀区中心医院主任医师殷佩浩怎么说。
了解乳糖不耐受
乳糖不耐受是由于机体乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症。
机体乳糖是否耐受,会随着年龄而改变。随着年龄增大、消化能力下降,体内菌群特别是肠道内菌群会发生较大变化。同时,因年龄增长,成人肠腔内菌群也会发生变化,以及参与消化吸收的化学性消化酶分泌能力下降,会造成对原有乳糖耐受出现变化,即过去乳糖可以耐受,如今乳糖却不耐受。
喝牛奶妙招
1.少量多次饮奶
少量多次饮奶是乳糖不耐受者的首选方法,这样能给肠道充足时间,让少量乳糖酶去消化奶类中的乳糖,乳糖被完全消化后,也就不会出现不适症状。
2.选择酸奶或奶酪
一般每100克牛奶约有4.5克乳糖,如果是酸奶或奶酪,乳酸菌可降低乳糖含量,相对更适合不耐受者。
3.选择零乳糖奶或舒化奶
零乳糖牛奶和舒化奶,生产时提前加入了乳糖酶,将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,且这类奶中的蛋白质和钙含量也并未受影响。
编辑:史笑雨
资料:健康上海12320微信公众号
图片:图虫创意
上观号作者:上海静安